서론
오븐은 주방에서 가장 강력한 도구 중 하나로, 다양한 요리에 사용되며 특별한 요리를 만드는 데 도움을 줍니다. 이 글에서는 오븐을 활용하여 준비하는 특별한 요리 레시피를 소개하겠습니다. 이 특별한 레시피들은 맛과 향, 영양까지 모두 고려하여 정성껏 준비되었습니다.
1. 로즈마리 갈릭 램 프라이
재료:
- 램 랙 2개
- 신선한 로즈마리 4 가지
- 다진 마늘 4 개
- 올리브 오일 2 큰 술
- 소금 1 작은 술
- 후추 1 작은 술
조리 방법:
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 램 랙에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 신선한 로즈마리와 다진 마늘을 섞은 후 올리브 오일을 넣어 튀깁니다.
- 준비한 로즈마리 갈릭 소스를 램 랙에 발라줍니다.
- 오븐에 넣고 약 25~30분간 구워줍니다. 고기가 부드럽게 익을 때까지 구워주세요.
- 접시에 담아서 겉면이 바삭하고 속은 촉촉한 로즈마리 갈릭 램 프라이가 완성됐습니다.
2. 허니 머스타드 그릴드 치킨
재료:
- 닭 가슴살 4조각
- 올리브 오일 2 큰 술
- 레몬 주스 2 큰 술
- 머스타드 소스 2 큰 술
- 꿀 2 큰 술
- 다진 마늘 2 개
- 로즈마리 1 작은 술 (건조한 것도 가능)
- 소금 1 작은 술
- 후추 1 작은 술
조리 방법:
- 오븐을 200도로 예열합니다.
- 닭 가슴살에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 다른 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 머스타드 소스, 꿀, 다진 마늘, 로즈마리를 섞어서 마리네이드를 만듭니다.
- 마리네이드한 닭 가슴살을 냉장고에서 1시간 동안 재워줍니다.
- 오븐판에 닭 가슴살을 올리고 오븐에 넣어 25~30분간 구워줍니다. 닭이 완전히 익을 때까지 구워주세요.
- 접시에 담아 허니 머스타드 그릴드 치킨이 완성됐습니다.
3. 감자 그라탕
재료:
- 감자 4개
- 브로콜리 1 송이
- 양파 1 개
- 햄 100g
- 체다 치즈 1컵
- 생크림 1 컵
- 소금 1 작은 술
- 후추 1 작은 술
- 올리브 오일 2 큰 술
조리 방법:
- 감자, 브로콜리, 양파를 썰어서 준비합니다.
- 오븐판에 감자, 브로콜리, 양파, 햄을 넣고 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 생크림을 부어서 깔끔하게 펴줍니다.
- 180도로 예열한 오븐에 감자 그라탕을 넣고 30분 동안 구워줍니다.
- 구워진 감자 그라탕 위에 체다 치즈를 뿌리고 다시 5분간 구워주세요.
- 골드 브라운으로 구워진 감자 그라탕이 완성됐습니다.